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Programm

19.09.2009 00:00 - 00:00

Zwetschgen in der tschechischen Küche

Kochkurs mit Markéta Schellenberg

 

Zwetschgen sind die beliebteste Obstsorte in der tschechischen Küche. Für süße und herzhafte Speisen, frisch, getrocknet oder eingeweckt ist die Frucht das ganze Jahr auf dem Tisch. Ein Herbst ohne Zwetschgenknödel?

Schlicht undenkbar! Kein Pflaumenmus auf dem Kuchen? Keine getrockneten Zwetschgen als Wintervorrat? Nicht in der traditionellen tschechischen Küche, die Ihnen die tschechische Profi-Köchin Markéta Schellenberg in unserem herbstlichen Kochkurs näher bringen wird.

 

Kochen und genießen Sie gemeinsam mit ihr Kartoffeln mit Zwetschgen in Speckmantel, Kartoffelpuffer mit Kasseler und getrockneten Zwetschgen, Putenbraten mit Zwetschgensauce, Knödel und buntem Kraut sowie den Klassiker der tschechischen Küche im Herbst: Zwetschgenknödel mit Lebkuchenbröseln und brauner Butter. Und backen werden Sie auch: klassische Buchteln nämlich, die Sie als Wegzehrung für den Nachhauseweg mitnehmen können.

 

Zwetschgen sind nicht nur eine beliebte Zutat in der tschechischen Kochkunst, sie haben auch Schriftsteller und Filmemacher inspiriert und Eingang in deren Werke gefunden. Markéta Schellenberg hat die schönsten Szenen aus Literatur und Film zusammengetragen und wird sie Ihnen zwischen den einzelnen Gängen des Menüs vorstellen. Für die gute Verdauung nach dem gemeinsamen Essen sorgt Slivovice, die Zwetschge in flüssiger Form.

Der Kochkurs ist zweisprachig und offen für jeden.

 

Sonnabend, 19.9., 15.30–20.00 Uhr

Cookeria, Haeseler Straße 28, 14 050 Berlin, U2 Kaiserdamm

www.essbares.com

Kursgebühr: 40,- € (inkl. Aperitif, Mineralwasser und Menü)

 

Um verbindliche Anmeldung unter Tel. 208 25 92 wird gebeten, die Anmeldung wird nach Zahlung der Kursgebühr gültig.

Der Kochkurs findet bei 25 Teilnehmern statt.

 

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Veranstaltungsort:

Wilhelmstraße 44 / Eingang Mohrenstraße
10117 Berlin
Deutschland

Datum:

19.09.2009 00:00 - 00:00

Veranstalter:

Tschechisches Zentrum Berlin


Veranstaltungserinnerung
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